孤独的美食家第八季

近几年，美食纪录片很火。国产的《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》等美食大片让吃货们隔着屏幕咽口水，韩国的《街头美食斗士》中，吃货专业户白宗元更是带着大家吃遍大江南北。

就连直播平台上，吃播也是最受欢迎的直播内容之一。

美食，已经是当代年轻人的“刚需”了。

不过就算你再怎么自诩吃货，在下面这个清瘦的中年日本大叔面前，你也只能认输。因为他才是公认的，当之无愧的吃播大佬！

《孤独的美食家 第八季》

2012年第一季开播，戏精吃货井之头五郎就凭借他吃对美食的执着圈粉无数。此后他都在每年如约与观众相见，带大家踏上美食之路。

今年10月，《孤独的美食家》第八季回归，五郎又来了，又来骗你长胖了！

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在凉亭里，坐着一个西装革履的男人，腿上放着电脑，他不停地敲击键盘，一脸愁容。这个场景，是不是像极了在地铁上，突然接到临时紧急工作的你我。

不过先别急着同情他，因为他马上露出了欣慰的笑容，还拿起了个肉包子！

一口咬下，细嚼慢咽，脸上渐渐露出了幸福满足的表情，顺便再来一句：这个季节的肉包子最好吃。

连肉包子也要分季节，五郎果然不愧是吃货专业户，讲究！

吃完肉包子，他又顺手拿起了旁边的鱼翅酸辣汤，还是加了油炸锅巴的，汤水晶莹，锅巴金黄，看起来就很有食欲。

吃饱喝足之后，该办正事了，谈生意。

五郎独自经营一家杂货铺，每次有生意时，他都亲自上门拜访客户，本季他去拜访的第一个客户，在中华街。

不过关于谈生意的情节只有短短几分钟，因为五郎的正经工作，是吃播啊！

工作结束后的他一出门，就被中华街上的各种美食图片吸引了，那些诱人的美食勾起了他的食欲。

他呆呆地站在大街上，内心只有一个想法：好饿啊。

既然饿了，就去找餐馆吃饭。他穿梭于大街小巷，北京烤鸭，麻婆豆腐，糖醋里脊……各种各样的餐馆让他头晕眼花，无法选择迈进哪家餐馆。

就这样徘徊了很久之后，他终于在一家名为“南粤美食”的餐馆面前驻足了。

玻璃门上的盐焗鸡画报让他有点心动，鲜虾云吞面看起来也十分美味，还有门口黑板上写的煲仔饭也成功吸引了他的注意力，让他有了尝一尝的想法。

经过对食物，环境的综合考评，他终于迈出了进店的一步。

选择饭店的过程很艰难，但点菜的过程更艰难。

总的来说，他只有两样想吃，就是：这也想吃，那也想吃。

菜单上各式各样的菜品让他难以抉择，别人餐桌上的食物也让他垂涎欲滴，无奈一个人的饭量有限，他最终只点了四样：瑶柱煲仔饭，脆皮鸭，上海老云吞面和半只盐焗鸡。

嗯……想要做一个合格的吃货，饭量必须大。

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《孤独的美食家》是根据自久住昌之创作，谷口治郎作画的同名美食漫画改编的，虽然以剧集的形式呈现，但是全剧却没什么连贯的剧情，每集三十分钟，大部分时间都是五郎的吃播，可以说是一部纯吃货剧了。

相比心灵鸡汤式美食剧《深夜食堂》，食欲在这里来得赤裸裸，每一集都是在挑拨观众的味蕾。

精美的柔光特写让食物具有诱人的光泽，连纹理都清楚呈现给观众。

比如这一碗鲜虾云吞面，上桌时还冒着热气，外皮散发着柔软光泽，隐隐透出肉馅的粉红色，白里透红，让人想咬一口。汤水表面浮着一些油珠，面条根根分明，在加上几节葱，这样的画面，就问你馋不馋！

除了画面，声音也极具挑逗性，黄澄澄的油浇在脆皮鸭上，发出滋滋的响声，光听这声音就已经咽口水了。

这还是开吃前，等到五郎一开始吃，屏幕前万千吃货的口水，恐怕已经飞流直下三千尺了。

他先是轻轻盛起一勺，慢慢送到嘴边，伴随咀嚼动作而来的，是眼角眉梢都藏不住的喜悦。因为太过享受，他边吃边扬起嘴角，满脸的褶子好像都在说：太满足了。

品尝之后，就是大快朵颐。他不断地将饭往嘴里送，吃得津津有味。别看他什么台词也没说，内心戏可是超级足。

表面不动声色，内心已经将这些美食夸得天花乱坠了：“腊肠和瑶柱的鲜味跃于美食之上，像炮弹一般涌上味蕾，这是在太过美味，像在我的脑袋里点燃了春节的爆炸......"。

一个专业的吃货，夸起美食来，也是相当了得呀！

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从第一季到第八季，《孤独的美食家》评分基本都在9分以上，这样的好口碑不仅因为它能俘获观众的胃，还因为它能温暖大家的心。

正像剧名一样，剧中的五郎是一个“孤独”的男人，他一个人经营公司，还单身了八季。

但剧中的他却并没有向大家传达这种孤独感，虽然独自生活，但他依然把自己收拾得一丝不苟。

一身笔挺的黑色西装，领带系得规规矩矩，皮鞋擦得干干净净，手上提着方形公文包。从头到脚，看不出一丝中年单身男人的颓废和消沉。

相反，他永远对食物满怀热情，兴高采烈地穿梭于大街小巷，寻找美食。

极致的热爱让他在美食面前就像个孩子一样。他会突然被路上一家餐馆的店名吸引，像被牵着鼻子一样鬼使神差的上了楼，然后趴在玻璃窗前看看里面的人在吃什么。

那眼巴巴望着的样子，简直跟想要玩具的小朋友一样。

点菜对他来说是一件非常煎熬的事，因为想吃的太多，难以取舍。有时候刚下定决心准备点菜，又被别人桌上的菜品吸引，再次陷入选择的困境。

别人的菜出锅，他也会被香味吸引，目光一直追随着服务员手中的菜，直到成为别人腹中之物。

一个人吃饭，这种在现代人看来很孤独的事却被五郎演绎得十分有趣，就算没有人和他说话，他也会自己在心里嘀咕。

那些因为无法抉择而十分纠结的心理活动，期待即将上桌菜品的小心思，因为吃到美食而感到幸福的感叹，都通过旁白传达给了观众。

一个人吃饭孤独吗？对于五郎来说，一点也不。他可以不顾忌别人的口味，选择自己喜欢的店大快朵颐，尽情享受与美食独处的时光。

只见他一口接一口，愈吃愈快，眼角和额头都因为太过满足而笑出了褶子，面孔也被扑面而来的食物热气晕得绯红。

吃到最后，他将碗端起，头仰得高高的，让碗遮住了他的整张脸，等再放下碗时，我们看到的是一种最幸福的笑容。

就算没有爱人，但有让人喜悦的美食相伴，孤独？不存在的吧。

大家好，我是深夜放毒的KK酱~今天为大家推荐的，是这部堪称是美食吃播下饭剧的《孤独的美食家》！一如既往的暖色调美食画面，果然是餐饭伴侣啊，反正KK酱已经被看得到吃不着的精致美食，“虐”到狂补宵夜中了~

第一集“吃播主播”五郎就带着我们去吃中华料理，即使对这集所讲的美食习以为常，但看着五郎吃就会莫名生出一股“我现在就要吃到”的冲动，在他精致的吃货仪式感中，连手中普通的街边肉包子都能变得极其诱人，当你认真对待每份食物，也会产生一种饮食仪式感吧~

其实每次最被五郎打动的是他的吃货哲学，比如他每次工作结束饥肠辘辘的时候，坚决不随便选择走进最近的餐厅随便填填肚子，不然就是俗称的吃饭只是为了活着。假如吃到不好吃的，浪费了还会让心情瞬间低到谷底。

于是对于美食家五郎来说，宁愿饿着肚子在中华街跑上几回，也要找到今日的灵感美食-就是有时候脑子里突然想要冒出今天吃什么的念头啦~于是这家中华料理店就被今日想吃云吞面的五郎pick了~

然后最可爱的其实是五郎在心里大段大段的碎碎念，从穿梭于东京各区的街头，选定一家小店，走进店面坐下，观察店内的装修和陈设、餐桌上的摆设、菜单的内容、其他顾客的表情、隔壁桌客人点的东西、对食物的评价……

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，在那短暂的时间里，他变得随心所欲，自由自在，不被任何人所打扰，无所顾虑地大快朵颐，这种孤高的行为，正可谓是现代人被平等赋予的最佳治愈方式”，这段话出现在每一集的片头，也在传递着美食所带来的一种生活幸福感吧，一起跟着五郎逛吃吧~

“人生漫漫，每一餐都是独一无二。”号称“馋死人”的日本美食系列剧《孤独的美食家》第八季（以下简称：《孤美8》）已经于4月30日正式登陆B站，大家又可以和五郎叔一起，探寻大街小巷的美食。这是B站引进《孤美》系列合集的第二年，从站内外的反馈看，新一季的剧集延续了系列以往的超高口碑。根据数据显示，截至撰稿，《孤美8》在B站的平均分数高达9.8，而在站外，《孤美8》的评分仍然很高，豆瓣评分为9.3，超过了同年全球播放的绝大多数剧集，位列平台日剧史前十。无论在站内还是站外，这样的高分都与前几季相差无几。

由此可见，从内容角度看，“好看好吃又走心”的《孤美》系列始终以美食为初心，保持着小巧而精致的制作水准，让每一季都有新看点。在不断满足忠实受众的同时，亦能够吸引新观众，堪称“长寿IP”。从平台角度看，当下的影视行业中，各大传统视频平台都以自制剧为主，类似《孤美》系列的海外精品剧反而较少。因此，在这种大环境里，B站剑走偏锋，引进这样的小众系列剧，无疑是极其聪明的做法。借《孤美8》正值热播，烹小鲜（pengxx01）尝试用这部剧为例，分析B站如何以海外IP剧为策略，打造类型化的剧集厂牌，进而在长视频领域开疆拓土。

俗话说，“民以食为天。”“食色，性也。”，自古以来，美食文化都是人类的刚需，在影视综艺诞生后，相关的作品更是层出不穷，其中不乏徐克、周星驰、李安等名家之作。对此，B站亦引进了一批海外精品美食剧，《孤美》系列即是其中之一。据了解，美食剧《孤美》系列改编自久住昌之创作的同名漫画，讲述了杂货商井之头五郎在工作间隙寻找各种美食的故事。自系列首部在2012年开播以来，一直大受观众的欢迎。而这部剧之所以能在一众同类作品中“脱颖而出”，无疑离不开三点。

第一是精巧的叙事结构与生活化的剧集风格。相较于其他美食类作品，《孤美》“短平快”，系列采用独角戏式的主角视角，每集只有三十分钟。镜头只是围绕主角“五郎叔”一个人，传递由美食引发的喜怒哀乐。与此同时，在菜品选择上，《孤美》系列聚焦于隐藏在街头巷尾的精致小店。这些“大隐隐于市”的店面，普通人在现实中可以找到，也可以消费。第二是呈现“活体”美食图鉴。比如在《孤美8》中，剧集围绕“勿忘初心”，挑战甜点特辑和美食剪辑等全新的主题。“五郎叔”先后来到神奈川县的多个城市，穿梭于东京都的各个街角，行走于埼玉县、群马县与鸟取县，细细搜寻美食，跟随自己的欲望和人性，大快朵颐。大家可以跟着五郎叔的步伐，在小小的区域内，感受日本各式各样的街景，品尝世界各地的特色美食。第三是“五郎叔”松重丰的精彩表演。他总是穿着一身精干的套装出场，精益求精地寻找美食的时候。而在吃到食物的瞬间，他的脸上有千余种表情，可以讲出千余种形容词，眼里和表情中不断涌现出发自心底的愉悦感。

简而言之，《孤美》系列用零距离贴近观众的方式，以普通人“五郎叔”的视角，将探索身边的美食之旅变为一个神奇的畅游世界，使得观众可以切身感受到美食引发的幸福感和充实感。而在《孤美》系列之外，B站还拥有《东京大饭店》《深夜食堂》《绝味之路》《和歌子酒》《侠饭》《露营物语》等多部精品美食系列剧，以及《人生一串》《生活如沸》等高口碑的美食纪录片。可以看出，B站在此类型的内容选择上，致力于为用户构建一个优质的美食世界，让平台从“美食爱好者看片的首选”向“观众看美食片的首选”转变，打造一个有美味、有人情味、有代入感的美食厂牌。

当然，仅仅是从版权播放的角度打造类型厂牌，并不能完全“激活”B站的用户，满足用户的娱乐需求。毕竟，在目前长视频林立的市场中，优质内容只是平台利器的一方面，另外与用户的互动显得愈发重要。本着用户为王的原则，活泼欢脱的B站绝不会坐以待毙，不去和用户“玩”出新花样，显然不是它的风格。在这方面，B站充分联动平台技术、艺人、UP主等站内外的资源，力图升级用户的“跨次元”的体验感。我们继续用《孤美8》作为示范观察，首先于平台技术看，B站利用自身优势为《孤美8》设计了“彩蛋”。用户只要在搜索框上搜索剧集的名称，页面就会跳出动态海报。海报上有《孤美8》的定档信息以及“五郎叔”蓄势待发的形象。其次于艺人联动看，饰演“五郎叔”的松重丰正式入驻B站，由其本人私信粉丝定档时间的形式，给了站内粉丝极大的惊喜感、亲近感。更令人惊喜的是，“五郎叔”亲自根据弹幕问题为粉丝录制了回复视频，大大增进了双方的互动感。

特别值得一提的是，很多明星都是B站作品的自来水，杨幂公开追《鬼灭》，李现和王源在追《东京大饭店》等，还有“重度”《孤美》的粉丝高伟光，亲自录制了表演“五郎叔”吃饭的视频，在网络上广为传播。这些明星在B站上真情实感追剧的样子，像极了荧屏前的你我他，忍不住让人惊呼“原来明星和我们一样。”第三于PUGV内容看，优质的长视频内容有利于激发PUGV内容的产出。《孤美8》的热播再一次掀起了网络研究美食的热潮，剧集吸引到了敬汉卿、张曦福等人气美食UP主复刻美食、安利作品。而随着口碑持续走高，《孤美8》与同类型的《东京大饭店》更是成功将复刻美食的PUGV由站内扩散至大量站外的UP主、素人乃至明星。比如王源在疫情期间复刻了《东京大饭店》的同款鳌虾。这些PUGV内容不仅获得了高人气，也让普通用户学习到如何做美食和享受食物带来的乐趣。由此以往，在B站边看剧边学习新技能，或许会成为UP主和用户的一种新流行。正如B站的生态发展理念，以用户为核心，搭配好内容和好玩法，将视频内容引向更有价值的服务领域。

本着内容多样化的原则，除了购买美食类型的《孤美》全部8季+SP篇与《深夜食堂》全5季，B站同样大量购买了其他类型的海外精品IP剧全系列。比如悬疑类，就有北欧的《登岛》（又名《桥》）全4季、欧美的《大侦探福尔摩斯》以及日本的《非自然死亡》等。几部剧集无不是同类作品中的顶尖制作，个别作品的豆瓣评分在9分以上。而在播放体量上，B站非常贴心，从用户的角度考虑，设置了“一次性大放送”的方式。换句话说，一次性将海外精品IP剧的系列版权全部买下，同时全部上传至平台，用户可以体验一站式追剧，无需担心找不到资源或者要追更等问题，进一步拉动了新用户，提高了原有用户的粘性。

总体而言，基于海外精品IP剧具有内容佳、粉丝忠诚等特点，可以快速为B站提高内容优势，助其打出自己的差异化品牌。并且在运营上，海外精品IP剧能够充分调动用户的活跃度，加深B站原有的优势。二者结合，能够使B站以这批剧为“必杀技”，在长视频林立的红海竞争中，走出自己的路，达成平台品牌的「进阶」。最近几年，B站不断在长视频领域大刀阔斧地探索，除了购买海外IP剧之外，也购买了《指环王》《霍比特人》全系列等大量的经典院线电影IP，并且开发了《穿越吧》《宠物医院》《故事王》《非正式会谈》等原创综艺，力图在影视综三个方向上同步发力。在这之中，相较于其他平台，一站式播放全系列的优质IP剧集毫无疑问是B站布局内容端的重要一环。借此，B站运用自身平台的属性、用户的特点以及多方的资源，将海外精品IP剧玩出了花样，充分开发IP的潜力，以此实现了艺人、内容、用户与平台的四方联动，产生“1+1+1+1＞4”的效果，为平台扎根长视频领域打下了深厚的根基。

“唯美食不可辜负，即使一个人吃饭，也依旧可以吃出幸福的感觉。”总体而言，以《孤美》系列为代表的美食厂牌IP已成为B站布局长视频领域的一个经典案例。剧集“隔着屏幕散发香味”的特点正在吸引越来越多的观众点击观看，成为了吃饭标配的视频产品。另一方面，B站也在以用户需求为核心，持续不断地挖掘海外精品IP剧。在未来，B站还会引进哪些海外精品IP剧，非常引人期待。

终于再次看到五郎定格在街头，坚毅又渴望的小眼神，然后大步向饭店走去，多么熟悉的感觉，五郎又回来啦哈哈哈哈

看了五郎的视频忍不住第二天就去吃了烤鸭和云吞面。。五郎吃饭的时候内心戏还这么爆棚，大概有美食陪伴是永远不会孤单的吧，不过他的小眼神怎么能这么可爱啊啊！

一直有一个愿望——打卡每个五郎吃过的小餐馆，一个人，坐在日本街头小店，小木桌木椅，没有旁人打扰，只是专注于美食，认认真真的品味，勺子与碗筷发出点点碰撞的声音，自己与内心对话。要是能在吃的时候遇见五郎我就...hhhh（快停止幻想啦！）

忘了之前看过哪一部的哪几集，当时觉得这人简直就是神经病啊吃个饭絮絮叨叨没完没了废话连篇又矫情又做作，于是弃之不看。

本来是为了发掘一下这次日本之行还有哪些吃食可以查缺补漏，哪知一看之下不禁感慨真是岁月匆匆TMD催人老，主角大叔变成了主角爷爷：两鬓斑白，皮肤愈发地褶皱，连老年斑都长出来了。不过他对食物的那份热爱还是没有改变。选择恐惧症也仍然没有改善，面对众多饭店乃至菜单上的众多可选项都必然先要纠结一番。然后又能审时度势，根据自己的心情和身体状态，以及店内其他食客的选择做出自己的选择，再然后还要对自己的选择加以强化：食物虽然很棒，但是终究还是老汉我选得好哇，必须为自己点赞！这是一种什么样的精神？他对每一次选择都称之为一决胜负，食物美味，自己选得对，这就是胜利！每天都要胜利好几次，虽然孤独，但不必只求一败，就这样在人生的跑道上继续胜利下去好了。

井之头先生的表情和内心状态乃至表现出的精神，使我不禁想起了大学时的一位室友。他从云南宣威乡下来，念大学是第一次离开家乡到了一座不怎么发达的省会城市，但这足以使得这位乡下青年大开眼界。在他眼里什么都新奇，什么都有趣，每天晚上都要把各种我们习以为常的事情翻来覆去地讲几遍，即使被人鄙视嘲笑也不以为意。后来毕业好多年久别重逢之后，发现这人也还是这副没见过世面的样子。不过恍然发现，也许这并不是眼界的问题，只是他对这个世界充满了好奇而已。说回剧中的井之头先生，个人感觉在他眼里可能就没有不好吃的食物，只是有些更合适当前情状罢了。这样对生活充满热爱的人，是值得被尊敬的。

后记：因为新冠状病毒事件决定取消此次日本之行，不过这部剧还是会继续看下去。另外，刚才提到的那位同学，虽然个人不是很喜欢他，但终于还是多了些理解和尊敬。祝福每一个热爱生活的人。

看到第8季，所有的人都说这是最后一季。没有再去过度关心美食好不好、颜值高不高，只是珍惜叔每一餐。以前在考虑，为什么是每次都在叔工作完了之后，会dongdongdong，大家都说啊，因为叔的工作关系，所以才能尝遍各地的美食啊。尤其是这一季，很多时候转的很尴尬，一定要在工作现场完成后之后，叔穿着笔挺的西装，带着一点略微便秘的表情，站在世界中央dongdongdong……后来想通了，原来成年人社会工作压力最大啊，疲惫的时候不可声张，因为总有人在旁边偷笑你痛苦的模样。这个时候，需要美食来安慰、需要孤独去陪伴。世上本没有完全相同的味蕾，所以孤独才是美食最好的伴当。第十集叔一个人坐在柜台后吃一人定食的长镜头，温暖的色调、温暖的伴奏、温暖的感觉……再见~ 人生一定要美好