第一餐

想要抵挡住来自拂晓时的刺激，必须要有一股睥睨群食的气魄。在姐姐当道的时代，一间普普通通的早餐店，一份份肥嫩的猪头肉，三姐和四姐告诉你，面对生活时，豪横不止是脾气秉性，更是态度；徐州“通衢早点”，老父亲的突然离世，让玩世不恭的刘勇倍感压力，他要从清晨开始，勇敢接受黎明前的挑战；西安人的早晨，用一根擀馍杖就可以开启。西安老城这家早餐店，几十年如一日，用肉夹馍的香味和擀面杖敲击的独特“乐曲”来唤醒老城，为人们凭添敢于直面生活的豪气。

文案整理：

Ø生活的战斗也许随时打响，但天明之后，一碗辣汤，也要喝得荡气回肠。

Ø原本放荡不羁的刘勇，在老父亲曾经的位置上，还称不上得心应手，但也开始像模像样。毕竟，很多事，学着学着就像了，像着像着就是了。

很多事，学着学着就像了，像着像着就是了.....

Ø在博山，四姐的爽朗笑声，加上三姐的艺术煎饼，为小城清晨，铺好了一条花路；过彭城，刘勇经受住时间考验，努力立足自家的小店，成为新铁三角最有担当的一环；走秦关，王哥用肉夹馍见证者老城根上，每一个平凡的，日出日落。

肉夹馍的馍，要求可是很多

Ø清晨第一缕阳光投射，所谓气魄，是胃里有底后，对那些不确定的生活，能不顾一切，爱的头脑发热。生活里琐碎甚多，但我们总要把它咀嚼得，有滋味，过得活色生香。

本期美食：博山 西寨煎饼 猪头肉/彭城 通衢辣汤/西安 王魁腊汁肉店

哦，我们中秋节解封了，可以出门吃美食了，明天早饭吃牛肉月饼！

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我一直觉得，认真做饭or认真吃饭的人都是热爱生活的人，更何况是片中众多极其认真对待每天第一餐的人。

我现在在成都，因为疫情属于无法出门堂食的情况T.T。中午犯懒，吃的是加了一个鸡蛋的泡椒牛肉方便面。边等面凉一点的时候，边说找个美食纪录片看看，就无意中翻到了这一部，果然，这种时候外面的各种食物看起来更好吃了！

好想吃的几样：武汉热干面（麻酱爱好者觉得是真的好吃，好吃到我觉得吃过的哪一家都蛮可以的程度），煎饼卷猪头肉，第三集福建那边复刻东南亚地区的越南咖啡和各类早点（这是我最想吃的！！！我真的好爱东南沿海和广东的早点啊！各种糕，肉丸子，看得我馋死了！）

好多店面都是一家人在经营，我看到宜宾三姐妹卖的阴米粥，之前在某个餐馆喝过，真的很甜很好喝，下次看到一定要点一点。还想吃安徽那家的大米饼，哎呦，怎么多好吃的早餐。。。

常常把自己爱看美食节目的行为称作是满足自己的原始欲望。 《第一餐》，不出意外地爽到了。 裹满麻酱的热干面，酥脆软糯的饵块，小卷粉和咖啡，似乎已经尝到了它们的味道，甚至已经拿捏了它们的口感和细节。《第一餐》的制作可以给观众如此细腻的“美食体验”，用武汉主人公的话来说：到位。 但《第一餐》不止美食，是人文美食纪录片。 疫情中的武汉，家庭的温暖与别离，家国情怀，都让我们感受到《第一餐》的真诚，能够静下来有所思考，品尝美食外的滋味。 我们吃过见过很多美食，但真正存在于记忆中牵扯着我们，可以跨越几千公里去回味的，或许是它们携带的感官记忆。它特殊的香气、味道，都是这段记忆的符号，而这些符号都来自有温度的人。 美食离不开人，是平凡又特殊的人创造了特殊的味道和记忆。随着《第一餐》感受真诚，享受停留，回想着属于自己的第一餐，嗯，就是这个味儿。

看《第一餐》第一集，最触动我的就是热干面小哥的故事。

曾经不好好学习，老师同学都不喜欢的“问题少年”，长大后在做热干面这件事情上终于发现了自己的天赋与兴趣，得到了食客们用脚投票的认可。

说到「当年学习上落下的心思，全用在了热干面上」，弹幕笑成一片，这份反差式的调侃让人轻快，但我忍不住流泪，因为我太知道这句俏皮话背后意味着什么。

在跟孩子接触的一年里，在作为老师视角在场的一年里，每当学生告诉我“老师我真的学不会”“我背单词就是比别人慢很多，我跟不上大家”“老师你不讨厌成绩差的学生吗”“因为成绩差他们觉得我不配当班委”……我都一遍遍感觉到，在单一的评价体系里，这些差异巨大，发展特点与发展节奏各不相同的个体，只能通过做题与考试这种唯一的路径取得反馈，获得对自我价值的判断，是一件多么挣扎与难受的事情，怀疑、自卑、厌弃的种子如何一次次种下。除了金字塔尖的少数人，大部分的孩子成绩不好，或者“不够好”，但他们有的人在喜欢的运动上充满活力，有的人在歌舞中舒展自我，有的人说“我学习操作和动手总是很快”，在各种各样的领域，都有着能够闪闪发光的可能，但是他们没有，或者极少有属于自己的舞台。而有的人还没有展现出所谓的“优势”，但她情绪丰富感受细腻，他正直，善良，温柔，这些都是非常宝贵又可爱的馈赠，但这种馈赠，难以“变现”，难以在竞争环境中得到周围人的看见与欣赏。

这种单一的评价体系限制了太多人自由生长的空间与可能性。我在本科的尾巴也才挣扎着意识到，我们不必被外界赋予的评价系统所桎梏，我们能够拥有属于自己的价值准则。所以回看孩子们，有着鲜明的错位感与心疼——有的人也许会长久困于中学的「不及格试卷」中，有的人则要走很长的路，经历很多，才能找寻到人生中第一个属于自己的锚点。

就像片子里，小哥人生中的“第一次赞扬”与“第一次第一名”都来自于做热干面。而在外界认可之外，这件事还大大激发了他的创造力，看到北京涮肉与麻酱的结合，他受到启发，“实验性”地在传统热干面里也加入了牛羊肉。看到这里你会感叹发自内心的兴趣与热情如何去点亮一个人。

而这份信念与喜爱不仅扭转了一个人对内的自我肯定的价值，也极大地发掘出一个人向外「利他」的力量。在武汉疫情，店面关闭之际，他选择用线上直播的方式教大家做热干面，给这座沉寂的城市注入一丝热乎气。解封后，他也是第一批最早重新开张的人。此刻的他，不仅仅在乎把热干面做好这件事，也自然而然地生发出一种社会责任与社会关怀，他在与食客的相处中体验到了人与人之间的连接，在做早餐的过程中感受着与这座城市的血脉相通。

如果我们能真正看见并鼓励个体的力量，那受益的必然是身边人与更大的环境。如果我们以系统之名去漠视与压抑个体，那破坏和丧失的，绝不仅仅是个体的活态，也是整个系统的动力。

以前觉得我们的早餐种类很丰富，但是看了这个片子以后才有一个更直观的印象，就是原来区区的早餐竟然还有这么多选择，而且有些是我以前从来没有听说过的种类！ 整个片子看下来，配音老师的声音很温柔很好听，瞬间觉得全世界都安静下来了，浮躁和烦恼烟消云散！能够真正让人静下来，好好地去欣赏这些不同的丰富的美味的各种早点。 这是一部很温暖很走心的纪录片，让人的内心能在日常的忙忙碌碌中沉静下来得到抚慰。总而言之，推荐大家都看看，不仅能看有所得，还能更加热爱生活。

好久没看到过这种贴近生活的片子了，这让我回忆起了许多往事，越看越觉得这是一部好剧，适合大家一起看！希望每一个中国人都能够看看这部电影，这里面有我们的生活，有一切关于人生的感悟，越看越喜欢！有人觉得电影拍得很好值得推荐国人去看，有人觉得是商业电影没必要看不如去看纪录片，甚至有人觉得没必要花钱去看这种电影，单位会组织看还叫身边朋友不要买票。看到这些确实让我有些生气。其实作为一部大制作

1.武汉热干面✔到武汉吃过，真的好吃。

昆明饵块，

泉州越南卷粉（聪记越南咖啡）

2.博山，煎饼。

徐州，鳝鱼辣汤。

西安，老湩肉夹馍

3.成都，杂酱面，海味面。

天津云吞，惠宾云吞。

甘肃，面丁子，辣卤子（马家小饭），山丹

4. 岚山，蟹酱豆腐。

贞丰，糯米饭。

贵州，邹记鸡肉汤圆。

5.南昌，李老五氏腰子汤店，以后去打卡。

上海，晓燕生煎。

苏州，苏式面，焖肉面，秃黄油面，三虾面。

6.武汉，鱼糊汤粉

河北饶阳，豆腐脑，韭菜碎

海口，辣汤，姚记辣汤，辣汤饭，猪杂汤

7.北京，缪家婆包子铺，小米稀饭，炒肝

合肥，黄屯大饼，泉水泡茶

宜宾，燃面，阴米子蛋稀饭

8.天津，锅巴菜，嘎巴菜，窝窝头

汕头，粿计，镇平粿汁店

三亚，港门粉

关于吃的纪录片，通常会拿来和《舌尖》系列做比较，舌尖系列的文案是优秀的，《第一餐》也有不同的看点，少了仪式感和文化感，多了人间的实实在在和接地气的江湖气息。

听起来不错，但我一开始没什么感觉，或者说不能理解，我只关心里面的美食好不好吃，能不能买到，我双11要剁手什么东西。但看完我突然明白了《第一餐》主题的意思。